Tisk stránky 

Alergie, další nesnášenlivosti

Pavel Kohout, Jaroslava Pavlíčková

Otázky kolem celiakie. Víte si rady s bezlepkovou dietou?

Celiakie není nijak vzácné onemocnění. Předpokládá se, že v České republice jejími různými formami trpí 40 – 50 tisíc lidí, z nichž většina o svém onemocnění ani neví. V České republice proto probíhají diskuze okolo cíleného screeningu (tzn. vyhledávání bezpříznakových pacientů) a správné diagnostiky, aby se dalo předejít komplikacím nerozpoznané celiakie. Takovými komplikacemi jsou například řídnutí kostí, chudokrevnost, neplodnost nebo větší náchylnost k nádorovým onemocněním. V knize naleznete odpovědi na mnohé otázky týkající se právě celiakie, stejně jako přes 100 receptů na bezlepkové pokrmy včetně jídel z amarantu. Je zde probírána také otázka alkoholu a přídatných látek (tzv. éček).